晋江牛肉汤配方（晋江牛肉实体店培训）

材料:牛肉150克。

辅料:姜适量，葱适量，盐适量，生粉适量。

步骤:

1.牛肉切片；

第二，加入适量的盐和生粉；

第三，不断用力抓，抓十分钟左右，让牛肉的纤维变软，再放十分钟，让牛肉松弛；

4.水烧开后加入牛肉；

5.加入姜片、适量盐，煮开后加入葱段。

以上解释了正宗晋江牛肉汤的做法。

香料配方：桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1个、香叶3片、香砂2个、甘草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个、山奈5克、陈皮4g。