葱油茨菇做法（葱油菇最好吃的做法）

1、新鲜茨菇微苦，一定要去皮去掉茎芽，切片后再用淡盐水浸泡，可以去除苦涩味，去皮后切成厚片，约大约5毫米的厚度；

2、起油锅，洋葱切碎和蒜瓣爆香，略煎一会，捞去洋葱和蒜瓣，只留下底油。

3、下茨菇煎炒至边缘略焦，有一些金黄色出现。

4、加入生抽，老抽，糖，盐调味，翻炒至上色，然后加入刚好与茨菇平齐的水量。

5、中火烧开后，转小火，盖上盖子，然后慢炖10分钟，汁水差不多收到快见底的时候，倒入一些淀粉水翻炒勾芡，撒上葱花或香菜碎即可；