兰州牛肉面馆的茶水是用红枣，枸杞，红糖熬制而成的。所以喝起来可口甘甜。有些人不仅吃饭时喝，临走还要带上一杯。红枣，枸杞，红糖都有补血，健脾的作用，红枣还有美容的作用，女性要多喝，对身体有好处。红枣，枸杞，红糖茶，我们在家也可以自已做。
兰州牛肉面的茶水，是用春尖茶要煮，还要用红枣红糖，姜片，枸杞桂圆熬制出来的，它熬制出来的茶香甜可口，解腻，吃开牛肉面了，喝上一杯热乎乎的枣茶那是多么的舒服。这也是兰州牛肉面的一种文化传承，它喻义着我们兰州牛肉面越做越好越做越强大
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