包饺子怎么可以揪出均匀的剂子（包饺子掐剂子正确的方法）

掌握揪剂子的技巧，勤加练习就可以解决困难。

1、面粉和好,揉成光滑面团后醒发十几分钟后，将面团搓成长条。

2、左手托起长条,右手大拇指和食指攥住面头，调节好要下面剂的大小。下剂时，左手保持不动，用右手大拇指底部内测一边，快速的做切面动作。

3、继续下剂时，左手握住第一次切面留下的印痕的位置，右手的方式同上，用大拇指和食指攥住，继续下剂。

4、依次下好剂子，大小均匀。