海瓜子怎么吃（海瓜子怎么吃才正确视频教程）

1、海瓜子在清水里养30分钟，让其吐出泥质。再用少许盐加入到清水中，转动筐子，用相互摩擦清洗掉海瓜子外壳的泥沙，然后沥干备用。

2、锅里放半碗开水，加入一汤匙油，2 汤匙生抽、一点盐、2 汤匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉，烧开沸腾。

3、倒入洗净的海瓜子，轻轻晃动锅转圈，不要用铲子翻炒，盖上锅盖约2分钟打开锅盖。

看到海瓜子壳开了就关火，不能煮太久，以免掉肉。

4、将海瓜子盛入盘中，撒上葱花。

5、锅烧热，倒入2到3汤匙的油烧热，油温在9成热时，将油泼在葱花上面即可。

1.将炒锅置旺火中放清水烧开,投入海瓜子烫一下。

2.炒锅放底油,下姜末、蒜末略煸炒,倒入海瓜子颠翻一下,即放入绍酒、美极鲜酱油、味精、胡椒粉,再颠翻一下迅速出锅装盘。

3.将葱丝、姜丝、红椒丝放在海瓜子上面,淋入八成热油即成。