蒸过的芋头太多怎么处理（芋头蒸了40分钟为什么还是脆的）

1、将芋头放凉，一定要保证其内部也已经凉了，然后用保鲜膜将其密封，放入冰箱冷藏。一定保证芋头完全凉透，否则，内部有温度，外部凉了，放置冰箱因为温差容易涨开。

2、煮熟的芋头放入冰箱冷冻箱冷冻储存之后，再次取出解冻并食用的时候，芋头的口感会变差。

3、建议煮熟的芋头放在冷藏箱内储存，并且储存时间不要超过24小时。