长沙李三面馆炒菜做法（长沙李三面馆总店）

切菜：将土豆、胡萝卜、青椒、红椒、洋葱等蔬菜切成丝或块状备用。

焯水：将土豆、胡萝卜、青椒、红椒、洋葱等蔬菜放入开水中焯水，焯至蔬菜变色即可捞出备用。

炒锅加油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

加入焯过水的蔬菜，加入适量的盐、鸡精、料酒、酱油等调味料，翻炒均匀。

最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

请注意，以上炒菜做法仅供参考，您可以根据个人口味和需求进行调整。