卤肉用什么香精最好（卤肉特别香用的什么添加剂）

1、卤菜里放油溶性香精提香效果更好，可以起到提鲜调味的作用。

2、食用香精是食品用香精的简称，是一种能够赋予食品香味的混合物。消费者完全没有必要担心过量使用食用香料、香精会带来安全问题。食用香精在使用时还具有“自我设限”特性，当超过一定量时，其香味会令人难以接受。

卤肉香精好，(广东产的)有卖的!用量在0.1%到0.3%呢!其实只要不超量还是可以用的! 做卤肉最好不要使用香精,用天然食材最好,既美味又健康。