蒸饺面为什么要烫面（蒸饺一般是死面还是烫面）

蒸饺用烫面，最根本的原因就是：用了，蒸熟的饺子皮发软好吃，而且饺子呈透明状好看有食欲，而如果不用，蒸熟的饺子就会皮发硬很难吃。