晴子茄子拌面做法（茄子拌面的正确做法）

用料

茄子 1个

面 1个

生抽 适量

油 适量

第一步:把茄子设成条状型，放锅里蒸15分钟 。

第二步:蒸茄子的水不要倒，用来煮面条，面条煮熟后放碗里，记得倒点盐和油，这样不会结块。 

第三步:热锅，把油倒进去，把筷子放上去，有“滋滋”响，证明油热了，把油淋到茄子上，然后倒生抽。

第四步:放凉，把茄子撕成小条状，铺在面上，就可以伴着吃啦。