加入豆沙馅的菠萝叶饼是最正宗的做法。
1.菠萝叶饼最初起源于福建，随后流传到台湾和海外华人地区，各地的制作方法略有不同，但加入豆沙馅是最正宗的做法。
2.因为菠萝叶饼的原料能用到菠萝、豆沙、猪油等多种食材，而馅料中的豆沙较为常见，口感也更好，所以添加豆沙的菠萝叶饼更受人们的喜爱。
3.同时，国内外很多知名的菠萝叶饼生产商也大多采用此种做法，这也反映了豆沙馅的菠萝叶饼门槛并不高，也容易制作。
1.采摘的最新鲜的波罗叶。
2. 用凉水洗净。
3. 刚刚去地里摘的芹菜。
4. 芸豆。
5. 卷心菜。
6. 芹菜去叶子洗净。
7. 芸豆去筋，开水炒一下。
8. 芹菜也要开水炒一下。
9. 绞好的肉馅。
10. 葱剁碎。
11. 姜切末。
12. 葱末姜末放入肉馅中。
13. 放入盐、花椒面、酱油。
14. 倒入豆油。
15. 卷心菜切碎。
16. 芹菜切碎。
17. 把切好的芸豆、卷心菜、芹菜都放入肉馅盆中。
18. 搅拌均匀。
19. 面粉加入少量的淀粉。
20. 温开水和面。
21. 和面完成后开始“抿”波罗叶饼。饺子是包出来的，波罗叶饼是“抿”出来的。
22. 用一勺子的面。
23. 均匀的抿在叶子上。
24. 放入搅拌好的馅。
25. 上下合到一起，保证开不到馅就可以了。
26. 一个波罗叶饼就抿好了。
27. 烧大锅，准备蒸。
28. 逐个立放在锅中。
29. 放好后盖上锅盖。
30. 上气20分钟左右就好了。
31. 20分钟到了，出锅。
