高筋面粉
1、一般在农历四、五月间,上山采集嫩而大的波罗叶子,回家洗净待用。
2、将糯米或黄米以水浸泡数日,磨成面,擀成薄饼煮熟,再以小豆煮烂捣成豆泥包于其中,把波罗叶内面涂一层油裹于其外,蒸熟后去叶食用。
波罗叶饼用的高筋面粉。准备食材:高筋面粉、水、蛋、白醋、奶油、盐。
制作起酥面皮,切块备用;煮滚混合馅料,煮至呈浓稠胶凝状,离火加入凤梨片,加入奶油一起拌匀,即为波罗馅料。
涂抹波罗馅料,将面皮卷起成圆筒状;面皮刷蛋汁,放入烤箱以上火200℃、下火180℃烤约20分钟即可。
高筋面粉
1、一般在农历四、五月间,上山采集嫩而大的波罗叶子,回家洗净待用。
2、将糯米或黄米以水浸泡数日,磨成面,擀成薄饼煮熟,再以小豆煮烂捣成豆泥包于其中,把波罗叶内面涂一层油裹于其外,蒸熟后去叶食用。
波罗叶饼用的高筋面粉。准备食材:高筋面粉、水、蛋、白醋、奶油、盐。
制作起酥面皮,切块备用;煮滚混合馅料,煮至呈浓稠胶凝状,离火加入凤梨片,加入奶油一起拌匀,即为波罗馅料。
涂抹波罗馅料,将面皮卷起成圆筒状;面皮刷蛋汁,放入烤箱以上火200℃、下火180℃烤约20分钟即可。
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