虾仁需要沸水煮多久才算好（冷冻虾仁可以直接煮还是需要焯水）

虾仁沸水煮的时间取决于虾仁的大小和个人喜好的熟度。一般来说，新鲜的虾仁在沸水中煮2-3分钟即可变得鲜嫩。如果虾仁较大或者喜欢更熟一些的口感，可以延长至4分钟左右。煮的过程中可以观察虾仁颜色的变化，从透明变为乳白色即为熟透。另外，虾仁煮过后会卷曲，这也是判断熟度的一个标志。