煲鸭汤要焯水吗(鸭汤焯水正确方法)

煲鸭汤要焯水吗(鸭汤焯水正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2025-08-01 18:00:31

煲鸭汤要焯水吗

鸭汤需要在炖之前先焯水。如果不焯水就烹调鸭肉,会造成鸭肉生熟不一,软硬不一。焯水可以使鸭肉去除血污及腥膻等异味减少异味,使口感更好。所以鸭子最好焯水。

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