野山椒蒸鱼的做法步骤图 野山椒蒸鱼怎么做（藤椒蒸鱼的正宗做法视频）

野山椒蒸鱼

用料

扁鱼或鲈鱼，其他鱼也可以 500g

野山椒 一小包，超市或者卖调料的地方都有卖

生姜 适量

大蒜仔 适量

蒸鱼豉油

葱

野山椒蒸鱼的做法

卖鱼师傅处理好鱼，拿回来稍微洗一下，用刀划几刀好入味，两面和肚子里都抹点盐和酱油，刀口和肚子里放点姜片去腥，放在一边

姜和蒜切沫，野山椒切碎，装小碗，放点鸡精，不放也可以，看各人口味

葱花备用

锅烧热，放油，烧热，趁热淋到野山椒碗里，听到滋滋响

腌好的鱼取出姜片，将野山椒和姜蒜均匀铺在鱼身上，

锅里放水烧开，将鱼盘放锅里，盖上盖，大火蒸七八分钟，起锅，撒葱花，淋蒸鱼豉油，开饭啦！