东北炖哈士蟆方法（哈士蟆煲汤的做法大全）

主料

花蛤500g，

配料

油适量，

盐适量，

葱10g，

姜20g，

蒜头1瓣，

生抽20g，

料酒20g，

做法

1 生姜，少许；葱，少许；蒜头，一瓣。郫县豆瓣酱，一茶匙，能吃辣的可以多放点很有劲的。

2 花蛤养在盐水中一天，让其吐出泥沙。

3 花蛤冲洗干净。

4 蒜拍碎切细；葱切末分两次放；生姜切片；

5 坐锅热油一勺左右，下豆瓣酱、蒜末姜片和葱老的爆香。我最近上火了，所以豆瓣酱只加了一点点，不怕辣的可以多放点，

6 下花蛤翻炒

7 下料酒一勺大概的。

8 下食盐一茶匙，

9 加凉水，

10 大火煮开。加少许生抽撒入葱花，即可关火。酱炖哈士蟆家常做法完成