洋芋稀豆粉 的做法（洋芋粉的10种做法）

原料：云南滇东黄心洋芋550克，豌豆粉200克，味碟6个（曲靖韭菜花酱、脆萝卜皮、水豆豉酱、野生菌酱菜、老干妈辣酱、小葱花各60克）。

调料：A料（盐5克，鸡汁2克，玉米淀粉15克）、花生油1千克（约耗20克）。

制作：

1、将洋芋洗净、去皮，上笼蒸40分钟，冷凉后拌入A料，搓成麻花状。

2、豌豆粉加水400克，熬成稀粥。

3、起锅放入花生油，烧至七成热，下入搓好的洋芋麻花，待炸成金黄色捞出，装入摆好的盘饰中即成。