酸甜番茄酱汁怎么做（正宗番茄酱汁的配方）

酸甜番茄酱汁是一种非常受欢迎的酱汁，可以用来拌面条、做蔬菜沙拉、蘸薯条等。以下是制作酸甜番茄酱汁的步骤：

- 准备材料：新鲜番茄、大蒜、洋葱、糖、盐、白醋、黑胡椒、番茄酱。

- 将番茄洗净，用刀在番茄表面划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块。

- 将洋葱和大蒜切成小块。

- 热锅凉油，放入洋葱和大蒜煸炒出香味。

- 加入番茄块，翻炒均匀。

- 加入适量的糖、盐、白醋、黑胡椒和番茄酱，翻炒均匀。

- 转小火，慢慢熬煮，直到酱汁变得浓稠。

- 将酱汁倒入碗中，晾凉后放入冰箱冷藏保存。

酸甜番茄酱汁可以根据个人口味进行调整，喜欢甜味的可以多加一些糖，喜欢酸味的可以多加一些醋。