1、选择优良种藕，浅水藕应选择适合浅水栽培的优良品种作种藕，如海南洲、武莲2号等。种藕最好是有3—4节以上且子藕、孙藕齐全的全藕。要求种藕粗壮、芽旺，无病虫害、无损伤。
2、选择肥沃的粘壤土田块，莲藕的产品器官是在地下泥土中形成的。因此，种植浅水藕的藕田以能保蓄水分、富含有机质、淤泥层深厚、肥沃的粘壤土最适宜。
3、合理密植，莲藕种植密度与熟期、产量最有密切关系，适当密植有早熟增产作用。一般早熟品种密度为：行距2—2.5米，穴距1米左右。
4、基肥与追肥并重，莲藕的生长期长，需肥多，浅水藕施肥总的原则是基肥与追肥并重。一般每亩施入畜粪肥或厩肥1500—2500公斤作基肥。早熟藕一般每亩追施入粪尿肥1500—2000公斤。分三次追肥，重点在结藕初期。
5、科学调控水位，浅水藕水层管理总的原则是前浅、中深、后浅。萌芽生长期水层宜浅，以4—7厘米为好。茎叶旺盛生长期水层要深一些，以12—15厘米为好。结藕期水层宜浅，以4—7厘米为好。
6、勤转藕梢，及时除草，在莲藕茎叶旺盛生长期，藕鞭生长迅速，当卷叶离田边1米左右时，为防止藕梢穿越田埂，每隔2—3天将近田埂的藕梢向田内拨转。藕梢很嫩，应将泥土与藕梢一起拨转，防止折断藕鞭，拨转后再将泥土压好。转藕梢时以在中午进行为好。浅水藕生长前期，杂草较多，对莲藕的生长影响大，应及时除草，以人工除草和化学除草相结合为好。
7、适时采收，莲藕在终止叶出现后，终止叶的叶背呈微红色，基部立叶的边缘开始枯黄时，藕已充分成熟。此时即可挖藕上市。

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选择合适的品种。不同品种的莲藕有不同的特点和适应性。一般来说，北方地区适合种植早熟、抗寒、抗病虫害的品种，如白玉、红玉等；南方地区适合种植中晚熟、耐高温、产量高的品种，如金玉、紫玉等。
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选择合适的时间。一般来说，春季是最佳的种植时间 。因为春季气温回暖，水温上升，利于莲藕萌发和生长。具体而言，在北方地区可以在3-4月份左右开始播种；在南方地区可以在2-3月份左右开始播种。
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选择合适的方法。有两种常用的方法：一是用整根或切段的带芽带孔新鲜老茧（即去年秋天收割后留下来冬眠过冬）作为苗源；二是用去年秋天收割后经过处理保存好并在春天发芽后切成小块（每块约5厘米长）作为苗源 。
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挖泥开坑埋苗。首先要选一个水深约50-80厘米 的池塘，并清除杂草和杂物。然后要挖出一个个大小合适（约30厘米长20厘米宽10厘米深） 的坑，并将泥土堆放在坑边备用。接着要将苗源放入坑中，并按一定方向摆放（如果是整根或切段，则尾部向上倾斜向下；如果是小块，则芽部向上倾斜向下） 。
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莲藕在生长过程中需要3-4个月的时间才能够成熟收获。当莲藕长到约30-40厘米左右时，可以开始采摘。在采摘时应该小心，不要损伤莲藕的表皮，以免影响品质。
