延边牛肉汤饭做法（延边牛肉汤饭酱汁配方）

延边牛肉汤饭是一道以切片牛肉、白米饭和牛肉汤为主要材料的饭菜。下面是一种常见的延边牛肉汤饭的做法：

材料：

- 牛肉：300克

- 大葱：2根

 姜块：适量

- 大蒜：适量

- 酱油：适量

- 糖：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：适量

- 米饭：适量

- 小葱：适量

步骤：

1. 先将牛肉切成薄片，用清水擦拭干净。

2. 将一根大葱切成段状，另一根大葱切成葱花备用。将姜块和大蒜剁碎备用。

3. 在锅中加入适量水，将牛肉片、姜块、大葱段一同放入锅中，加入适量料酒煮沸后，撇去浮沫。

4. 加入适量的酱油、糖和盐，调入合适的味道，继续煮10分钟。

5. 将煮好的牛肉捞出备用。

6. 取一碗米饭，将煮牛肉的汤倒入碗中。

7. 在牛肉上撒上适量的盐和白胡椒粉，再加入葱花和切碎的大蒜。

8. 将煮好的牛肉放在盖有米饭和汤的碗中。

9. 最后，将碗放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。

10. 取出蒸熟的延边牛肉汤饭，撒上适量的葱花即可食用。

这是一种简单的延边牛肉汤饭的做法，您可以根据个人口味适量调整配料和火候。