为什么榛子烤完凉了还是软的（榛子新鲜的烤箱烤多长时间）

榛子炒完之所以是软的是因为榛子的油脂、水分还没有完全干透，比较湿润，食用起来是软的，需要冷却之后，水分被蒸发完了，油脂干了才比较爽脆，一般摊开放容易散热。

但是如果刚炒完就马上密封起来，那么很可能口感不会脆，因此榛子炒完之后，晾干一会儿再密封存放为宜。由于开口榛子的生产过程虽然比较简单，但是对于生榛子的品质却有严格规定，不可以采用发霉变质的榛子，选择新鲜榛子为宜。