酸奶结冰以后再解冻 请问还能喝吗（酸奶放冰箱冷冻一晚上还能喝吗）

能喝。

酸奶属于需要冷藏保存的食品，以保证乳酸菌活性。而经过冷冻后的酸奶，乳酸菌成分在低温环境下可能会受到一定程度的破坏，导致口感改变和营养成分的流失。

酸奶结冰并被解冻后，有可能质地发生变化。虽然它仍然是安全的，但它可能会变得稀薄或水化。它的味道和口感也可能会受到影响。如果您决定饮用它，请尝尝看，如果味道和质地发生了变化，请考虑扔掉它。建议在存储酸奶时遵循正确的温度和时间，并避免尝试冷冻它以延长保质期。