13g酵母放多少面粉（10克酵母粉发多少面）

这也要看天气的，温度高可活八斤左右吧，如果温度低也能适当多放点，还有面要是活的硬也得多一点，要软也能少放点，这是灵活应用的，没有准确一点不差的定数

用13克面酵母发面大概需要5至6斤的面粉， 因为一斤面粉需要放三克左右的酵母来发面，可以按照这个比例，一个光滑的面团，两个半小时，就能发酵至两倍大，馒头花卷，烙发面饼都可以。