自己做馒头用什么面粉（自己在家做馒头用什么面粉最好）

做馒头用中筋面粉，一般超市售卖的都是中筋面粉，可以用来制作一般的面食。

在面粉中加入适量发酵粉的时候，切记要先用温开水将酵母泡开，若是水温太高会使酵母失去活性。