葱油小白菜家常做法（油淋小白菜的正确做法）

葱油小白菜是一道简单又美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

- 小白菜 适量

- 大葱 1根

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精（可选） 适量

步骤：

1. 将小白菜洗净，切去根部，撕成合适大小的小片。

2. 大葱切成葱花备用。

3. 准备一个锅，加入适量的水，烧开后加入少许盐。

4. 将小白菜放入开水中烫熟，煮至变熟即可，时间约为1-2分钟。

5. 将煮熟的小白菜捞出，放入冷水中漂凉，沥干备用。

6. 食用油倒入锅中，开中小火加热。

7. 当油温略微升高时，加入葱花煸炒出香味。

8. 加入少许盐和鸡精进行调味，继续炒匀。

9. 关小火，将葱油倒在小白菜上。

10. 拌匀即可上桌。

小贴士：

- 在炒葱花时，要注意火候，以免葱花炒糊。

- 如果喜欢口感更软嫩，可以将小白菜煮的时间稍短一些。

- 可以根据个人口味加入其他调味料，如蒜末、酱油、醋等，增加风味。

- 食用时可以撒上少许芝麻或者花生碎，增加口感和风味。

祝您做出美味的葱油小白菜，享受美食的乐趣！