紫甘蓝汁加什么能变色（紫甘蓝汁的正确固色方法）

紫甘蓝汁本身是一种深紫色的液体，但是加入不同的食材，可以使其变色。以下是一些可以使紫甘蓝汁变色的食材：

1. 柠檬汁：柠檬汁中含有丰富的维生素C，可以使紫甘蓝汁变成深红色。

2. 醋：醋中含有酸性物质，可以使紫甘蓝汁变成深蓝色。

3. 碱性溶液：碱性溶液可以中和紫甘蓝汁中的酸性物质，使其变成淡黄色。

4. 碘溶液：碘溶液可以与紫甘蓝汁中的色素发生反应，使其变成深蓝色。

需要注意的是，这些食材可能会影响紫甘蓝汁的味道和营养成分，因此在加入时需要适量。同时，在加入食材时，还需要注意卫生和安全问题。