冒泡菜怎么做好吃（迷糊菜最正宗的做法）

步骤：

1.首先将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把嫩豇豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜，再加上自家特制的酱料等放坛中备用；

2.将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；

3.将各种蔬菜洗净晾干水分，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可，这样做冒泡菜好吃。