炸鸽子怎么炸好吃（炸鸽子最简单的做法正宗）

炸鸽子是一道美味的家常菜肴，其关键在于炸制技巧与配料搭配。

首先，选用新鲜的鸽子，宜切块大小适中，先用盐和酱油腌制一会儿，加入适量的料酒，以去腥提味。

其次，面粉和淀粉的搭配比例为1：1，也可以加入些许的五香粉和胡椒粉，既可以增加口感，也可以使鸽子炸出的皮更加酥脆。

最后，油温掌握在170度左右，每批炸制的时间不要超过5分钟，以保证鸽子炸至金黄色皮脆肉嫩，口感丰富。

首先要挑选新鲜的鸽子，处理干净后将其浸泡在清水中，去除腥味。然后用适量盐和料酒腌制入味，并放入适量姜片和葱段一同腌制。

接着将鸽子沥干，裹上一层面粉，入油锅中炸至金黄色。炸好后，可以配以自己喜欢的调料食用。此外，炸鸽子的时间、温度和火候也十分重要，需要适量掌控。这样炸出来的鸽子肉香脆可口、鲜嫩无比，是一道美味佳肴。