蒸包子面没有发起来怎么办（蒸包子发的面没开怎么补救）

1，锅里加入五十度左右温水放上篦子，没有发好的面放上面，继续发酵。

2，碗里加入少许三十度左右温水再加入些酵母粉泡开后，倒入没发起来的面里，用手和均匀，放在温暖处继续发面。

如果干面粉在一公斤以内，可以用温水稀释适量的小苏打和白糖搋面，搋均匀面团用手拍打有砰砰声，找一个大的容器盛上五六十度热水，把面盆放热水里，半小时后就起发了。