萝卜粉条丸子怎么炸才酥脆好吃（炸红萝卜粉条丸子的正确做法）

萝卜粉条丸子要想炸得酥脆好吃，可以参考以下步骤：

1. 准备食材：萝卜、胡萝卜、粉条、葱、姜、香菜根、鸡精、花椒面、鸡蛋、淀粉、面粉、泡打粉。

2. 处理食材：用盐杀一下萝卜丝，挤出多余的水分切碎。加入胡萝卜、粉条、葱、姜和香菜根。

3. 调味：加入鸡精、花椒面，用左手打入一个鸡蛋、一勺淀粉、两勺面粉、少许泡打粉，调成糊状。

4. 炸丸子：起锅烧油，用虎口挤成丸子下锅。下锅后先不要搅动，定型后用筷子打散，来回勤翻着点炸至金黄，捞出控油即可。