归芪羊肉汤家常做法（当归炖羊肉汤的正宗做法）

冲洗干净所有食材，羊腿肉剁小块，姜去皮切片；

冷水锅下羊肉，撒上花椒，不盖锅盖大火煮滚后转中小火继续煮10分钟左右至羊肉吐净血水；

捞出吐净血水的羊肉冲洗干净，沥干水份待用；

将羊肉及姜、当归、黄芪一起放入汤锅，并加入足够量的清水；

盖上锅盖，中大火煮滚后，转小火煲1.5-2小时；

煲好后，关火，适量盐调味即可。