酸菜鱼到底用什么鱼烧好吃呢（酸菜鱼要用什么鱼比较好吃）

1.草鱼 最常见的酸菜鱼,就是用草鱼做的。草鱼的肉质比较细嫩,也很适合切成片

2. 黑鱼 黑鱼鱼刺少,含肉率高,并且富含蛋白质,营养价值非常高。

3. 鲈鱼 用鲈鱼做酸菜鱼,是比较少见的,不过它真的非常好吃。鲈鱼本身肉质非常细嫩,味道鲜美。

其实做酸菜鱼所用的鱼种类很多，我认为最好吃的应该是草魚。但是对这方面的要求，每个人都有自已的喜好，所以不能一概而论。