中鲜黄花鱼怎么烧汤（黄花鱼怎么炖汤才好吃）

中鲜黄鱼去除鳞片和内脏，洗净沥干水分，加入香葱段、姜片、料酒腌制5分钟后，上锅蒸熟（约10分钟），拆去鱼骨，鱼肉分成碎块备用。

菜心洗净，取叶切成细丝。

嫩豆腐切成1cm见方的小块。

金华火腿上锅蒸8分钟后取出切成细丝。

大火将高汤煮沸，放入小黄鱼肉、菜丝稍滚，调入湿淀粉勾芡，之后放入豆腐块和火腿丝，加入盐，撒上葱花和白胡椒粉即可。