榴莲虾尾做法（吃榴莲的7大禁忌）

食材：榴莲400g、虾尾800g、小米辣4个、白酒40g、食盐12g、洋葱50g

做法：

1.把虾尾冲洗一遍，倒入5-8g食盐，浸泡1-2个小时。

2.榴莲切开，去核切成小块，放入榨汁机中。往榨汁机中倒入少量的清水，按下开关搅拌成榴莲泥。

3.洋葱切末放入小碗中备用。

4.小米辣也切成小段，往锅中倒入宽油，大火煮沸后，倒入龙虾尾，油炸一会儿，待虾尾炸熟后，将其捞出备用。

5.用锅中剩余的底油，翻炒小米辣和洋葱末，翻炒出飘香后，往锅中倒入一半的榴莲泥，均匀翻炒出奶香味，再倒入足量的清水。

6.大火煮沸后，下入龙虾尾、食盐、白酒，均匀搅拌。

7.炖煮到汤汁变得浓稠的时候，把虾尾盛出备用。再把剩余的榴莲泥倒入锅中，均匀翻炒至浓稠即可。