广东正宗鱼翅煲鸡做法（鱼翅的家庭简易做法）

烹饪步骤：

1.准备好鱼翅

2.先把鸡飞水

3.鱼翅先用冷水泡10分钟

4.把飞好水的鸡转入煲锅.放入姜片

5.把鱼翅也一起放入

6.一次性把水放够

7.开大火烧开后转小水,煲了三个钟.

8.关火,放盐.白胡椒

1.准备食材并处理好。

2.土鸡洗净斩件并去皮，鱼翅头提前泡发两个小时，江瑶柱浸软，姜去皮切片，桂圆干和枸杞子稍微用水浸泡15分钟后沥干水份备用。

3.土鸡块放入开水汆水后洗净。

4.把所有食材放入砂锅中加入适量的清水，大火烧开后转小火煲一个半小时，煲好后放入适量的盐调味即可。