首先准备好主要材料：白菜、百叶和瘦肉。
将白菜洗净切成小块，百叶用清水洗净浸泡30分钟去除泡发的碱味。
瘦肉切成小块后焯水去血水和杂质。
然后炒香葱姜蒜，加入瘦肉翻炒至变色，加入清水和适量盐、料酒煮开，撇去浮沫后加入白菜和百叶，煮至白菜变软即可。可以根据个人口味加入鸡精或其他调料提味。这道白菜百叶汤清淡营养，适合多种人群食用。
百叶汤先炖好再放白菜
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