怎么炒牛肉面（干炒牛肉面的正确做法）

用料

牛肉 150克

生抽 1勺

香菜 1根

葱姜蒜 适量干

豆瓣酱 1勺

盐 适量克

料酒 适量

菜籽油 2勺

辣椒酱 适量

碱面 150克

生炒牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净切丝，姜蒜葱切碎

步骤 2

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油烧热后姜蒜爆香，加入牛肉炒干水分，放入盐，料酒，生抽，炒一会，放入豆瓣酱和辣椒炒出红油。倒入水煮开，加入葱花

步骤 3

把面汤装进面碗里。

步骤 4

另起锅烧开水，加入碱面煮熟，喜欢生一点可以煮少点时间。

步骤 5

面捞出装进碗里，夏天可以过凉开水，或者冰水。