1.准备食材:鳗鱼头、豆浆、豆腐、香菜、姜丝、蒜头。
2.做法:将豆腐切片备用。
3.切好姜丝、洗净香菜。
4.用酱油,鸡精腌制鳗鱼头。
5.用热油爆香蒜片,姜丝。
6.放入鱼头,煎至稍微金黄。
7.下黄豆豆浆。
8.下入豆腐,再煮5分钟左右,下胡椒粉盛好,下洗净的香菜,淋上蒜头油即可。
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