茄花蒸肉的做法（茄干蒸肉的正确做法）

1、准备西兰花、茄子、香菇。茄子改刀切成茄盒。香菇切丁，瘦肉切末，混合香菇肉末。

2、往香菇肉末中加入盐，味精，生抽，料酒，生粉，搅拌均匀后用筷子加入到茄盒中。

3、茄盒上锅蒸，拿小碗调味，加入盐，糖，生抽，蒜和小米辣，姜，加点水直接调好。

4、把酱汁倒入锅中进行翻炒后收汁后淋在蒸好的茄盒上即可。