加了碱的面条对人体到底有影响吗（吃碱面条有什么好处和坏处）

碱面是我们日常生活中经常吃到的面食，正常食用碱面对身体是没有害的。

碱面是加入了食用碱，也就是小苏打和制的面食，在制作面食过程中加入小苏打可以去除发面过程中产生的酸味，并使面食更松软，口感更好。面食中加入的食用碱是符合国家食品安全要求的，一般不会对身体造成危害。