蛋黄南瓜这菜怎么做（正宗蛋黄南瓜的做法）

蛋黄南瓜是一道非常美味的菜品，制作方法如下：                  

 材料：

- 南瓜 500 克

- 鸡蛋黄 2 个

- 盐 适量

- 食用油 适量

做法：

1.将瓜去皮，切成小块，放入锅中蒸熟备用。

2.将鸡黄打散，加入适量的盐拌匀。

3.蒸熟的南瓜捣成泥状，加入鸡蛋黄中搅拌均匀。

4.平底锅中入适量的食用油，加热至六成热，将南瓜鸡蛋黄糊倒入锅中，用铲子将其成薄饼状。

5.煎至两面金黄色即可。