炒锅涂层是特弗龙，它是无毒的，否则不能用到炒锅上，你可以放心，不粘锅镀层掉了，就变成要粘的鍋，条件允许可以換一个没有镀层不锈钢的不粘锅。使用寿命上要长一些，价格少许贵一些。
炒锅涂层如果掉了，会有毒的，因为炒锅的涂层一般都是保护锅底，起到一个不粘锅的效果，如果长时间用铁铲或者是钢丝球，就会容易掉涂层
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