为什么叫沙茶面（沙茶面哪里才是最正宗）

而沙茶面同样也是因为发音的原因，最初的时候沙茶面是源于马来西亚，也可能是来自印尼，沙茶面在马来语中被称作sate，再加上闽南人饮茶成风，久而久之就被翻译成沙茶（沙爹）面了

        沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食。

        中国的沙茶面分闽南沙茶、广东潮汕沙茶等风味。其妙处在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。

        沙茶酱主料有虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。