冬笋怎么炒（正宗冬笋怎么炒）

准备食材：冬笋、腊肉、青蒜、蒜、食盐、食用油、生抽。

将冬笋切片，腊肉切片，青蒜切段，蒜切碎。

将冬笋放入沸水中焯烫，捞出过凉水，控干水分。

锅中加油，下入蒜末炒香，然后加入冬笋翻炒均匀。

加入腊肉翻炒至腊肉变色。

加入青蒜段，加少许食盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

用料：冬笋５００克、适量的油、盐、红辣椒、肉片。

１、冬笋去皮，洗干净。

２、烧开一锅水，把冬笋片倒进去烫。

３、烫好的冬笋捞出来，控干水。

４、油锅烧热，倒入肉丝翻炒至变色。

５、倒入红辣椒，炒至辣椒断生，撒入适量盐即可出锅。