酸菜肉片粉丝的做法（酸菜粉丝肉片的正宗做法四川）

东北大酸菜半颗。把酸菜片儿片薄切成细丝。挤干水分五花肉片儿200g。粉丝100g，冷水泡软。

锅内放油，放葱姜炒香。再倒入肉片翻炒炒，出香味儿后再倒入酸菜炒出香味儿。加入五香粉。适量清水。炖煮2~3分，再加入粉丝快手时加入。黄豆酱油，食用盐即可。

做法不算复杂，最好用猪大油炝锅，再倒入肉片，加点酱油翻炒，之后再倒进酸菜，炖上几分钟后加入食盐、十三香等调料，再把粉丝铺到菜上面，焖一会儿，再翻炒一下就可以出锅了。