在高里岗小马牛肉面吃的小菜怎么做（兰州牛肉面小菜制作方法）

类别:川菜食疗食谱健脾开胃食谱清热解毒食谱 工艺:拌口味:微辣食用:中餐、晚餐 主料:猪肚500克 调料:盐5克味精2克白砂糖3克香油1克辣椒(红、尖、干)25克花椒粉2克花椒5克小葱5克 指数:营养6难易5时间6麻辣6 0 做法步骤：

1.将猪肚放入盆内，加盐，醋反复揉搓；

2.使表面粘液脱落，洗净，入沸水锅中出水；

3.再入白卤水中煮熟，捞起晾凉，改刀成丝待用；

4.萝卜干用水涨后待用；

5.肚丝与萝卜干中加入盐、味精、香油、干海椒面、花椒面、白糖，拌好味后，装盘，放小葱即可。