虾仁炒蚕豆玉米怎么做好吃（虾仁炒玉米的正确做法）

第1步、将蚕豆米洗净， 鲜虾去皮挑去虾线， 姜切成细末， 两个小红椒（也可以不要）；

第2步、生粉和胡椒粉， 抓匀腌制一下；在虾仁中放入适量的盐，

第3步、 蚕豆米放入加入盐和几滴油的开水中焯烫后沥干备用；

第4步、准备好生粉，盐，白胡椒粉和适量的水调制成水淀粉：

第5步、烧热锅， 加入适量的油， 放入姜片和红椒煸炒；

第6步、煸炒出香味后放入虾仁翻炒；

第7步、虾仁翻炒变色后加入焯过水的蚕豆米一起翻炒；

第8步、再加入先前调好的水淀粉， 大火收汁即可；

第9步、出锅装盘。

虾仁炒蚕豆玉米要怎么做好吃

原料:蚕豆100克，虾仁150克，玉米，鸡精、精盐、花生油各适量。

做法：蚕豆用盐水煮至半熟后，放入冷水中浸半分钟，捞起沥干水分。虾仁中加少许精盐拌匀。锅中放少量花生油，倒入虾仁炒几下盛出。用锅中剩余的油炒蚕豆和玉米，放入鸡精、精盐、少量水，最后放入虾仁拌炒，勾芡后起锅即成。