青阳炒鸡大饼做法（山东青阳炒鸡正确做法）

用料

馄饨皮 随便

鸡肉 一大块

生抽 适量

洋葱 1个

白糖 一点点

盐 适量

鸡蛋 1个

豆瓣酱 1勺

耗油 适量

麻椒粒 1把

麻辣鸡肉小馅饼的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉用绞馅机绞馅（不要太细，留一些颗粒更好吃）

步骤 2

洋葱切碎，与鸡肉馅混合。

步骤 3

洋葱鸡肉馅里放上述调料，搅拌均匀

步骤 4

取一张馄饨皮，包适量馅，收口捏成包子状，按扁。

步骤 5

平底锅少油，煎至两面金黄即可。

原料：新鲜的鸡 (1只)、花椒 (适量)、大料 (3块)、姜片 (3片)、干辣椒 (6片)、料酒 适量、蚝油 适量、清水 适量、盐 2勺、生抽 适量、鸡精 2勺、老抽 适量、十三香 2勺

做法：

1、将鸡清洗干净，去除内脏，用刀剁成小块

2、锅中加水，水开后放入切好的鸡块，少许料酒焯两分钟捞出

3、锅中烧油，加入花椒、大料、干辣椒、姜片爆香，然后加入焯好的鸡块翻炒

4、加入生抽、老抽、蚝油、十三香，盖盖大火烧20-25分钟

5、加入盐、鸡精调味就可以了