椰子鸡用什么鸡做最好（做椰子鸡最好的方法）

材料

文昌鸡1只，椰子1只，南杏少许（约20-30瓣），枸杞少许（约20-30颗），生抽1茶匙，料酒1.5茶匙

做法

1、椰子略作清洗，用砍刀在椰子略不平整的一头劈出大小适宜的开口，倒出椰子汁。

2、将文昌鸡切小块，洗去血水，加入生抽和料酒腌制15-20分钟。

3、烧一锅水，烧开后转小火待用。

4、将枸杞与南杏加入腌好的鸡肉拌匀，并塞入椰子中。

5、将椰子置入锅中，加盖蒸1小时即可。

椰子鸡是海南人们的一道家乡菜，属于海南菜。海南椰子鸡是用文昌鸡以及椰子汁烹制，香润甜滑、芳香四溢，健康、清润、营养养颜，满足您高雅的味蕾。

椰子鸡的做法是非常简单的，一般性来说，选用的鸡的品种是海南文昌鸡，是最好的，因为文昌鸡的肉质比较细嫩，而且富含丰富的蛋白质和维生素，使用起来也非常的简单，用椰子水煮开，后来算新鲜的海南文昌鸡就可以了，这是海南当地非常流行的美食