冬笋和春笋有什么区别（冬笋和春笋哪个好吃）

冬笋和春笋的区别如下：

出土不同：冬笋未出土；春笋破土而出。

形状不同：冬笋比较短粗矮胖；春笋是纤细长的。

外皮颜色不同：冬笋外皮深褐色；春笋外皮绿色偏紫。

收获季节不同：冬笋10月中至次年2月初间收获；春笋3月中下旬至清明节间收获。

营养价值不同：冬笋含氨基酸、维生素、微量元素；春笋含充足水分、微量元素。